كتبت شيماء كمال
ذكر الدكتور محمد فهيم مستشار وزير الزراعة واستصلاح الاراضى أن الخوخ من الحاصلات البستانية الصيفية ، ومن خواصه لا يتمتع بصلاحية طويلة بعد الحصاد، “ومن الطبيعي أن تتحول السكريات في فاكهه الخوخ إلى تخمر أو تلف ، يؤدي إلى مغص معوي في حالة تناول كميات كبيرة منه”.
وأكد مستشار وزير الزراعة أن الخوخ لا يحتاج إلى رش أى مركبات للتلوين لأنها فاكهة صيفية سريعة النضج ، كما ان الاحجام الكبيرة من الثمرة لا علاقة بالرش او التسميد و هذه هي طبيعة الاصناف الجديدة فى السوق التى تختلف عن الاصناف البلدية القديمة صغيرة الحجم، وتابع أن هناك شائعات لا صحه لها منتشرة تتهم الخوخ بالتسبب في التسمم، وهذا الأمر غير صحيح نهائيا ، لأن الخوخ من الفاكهة الصيفية سريعة التلف بسبب نسبة الرطوبة العالية ومحتوى المادة السكرية العالي وطرواة الأنسجة “اللحم”، كما أن فترة البقاء للثمار قصيرة جدا بالمقارنة بباقي ثمار الفاكهة الصيفية.
