كتبت شيماء كمال
يعرف أن نبات الجرجير له فوائد صحية وعلاجية مذهلة وكثير من الأشخاص تعتمد عليها فى معظم الوجبات لفوائدها المدهشه حيث يحتوى على بروتينات وفيتامينات العديده ولكن ظهرت معلومات تعكس ما نعتقده بشأنها تجعلنا قد نقلق منها .
حيث أكد الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر بالكشف عن علامات إذ ظهرت على عشبة الجرجير فإنه يحظر تناوله لأنه في تلك الحالة يسبب الإصابة بأمراض قاتلة على سبيل المثال الفشل الكلوي والسرطان.
وذكر في تصريحات صحفية، إنه على الرغم من فوائد الجرجير المتعددة إلا أنه إذا تم زراعته بطريقة خاطئة يصبح به مواد سامة تؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة لا تخطر علي البال.وتودى بحياة الإنسان
والعلامات التى إذا ظهرت على الجرجير تعلم أنه سام وهى كالتالى أن أوراقه طويلة وأوراقه عريضه بشكل مبالغ فيه، وأن حجمه أكبر من المعتاد، حيث أن تلك العلامات تعني أنه تم ري هذا الجرجير بمياه الصرف الصحي أثناء زراعته .
وتابع أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن “الجرجير الفاسد هو الذي روى بمياه صرف صحي مليئة بالميكروبات والبكتريا والمواد الكيميائية لتسريع نموه والتعجيل بحصاده وجعله أكبر حجمًا وهو أمر خطيرًا للغاية ويسبب أمراض خطيره .
وشدد على خطورة هذا النوع من الجرجير حيث يسبب العديد من المخاطر والأمراض الصحية، أولها أمراض السرطان المختلفة، مثل سرطان الكبد، فضلًا عن الإصابة بالفشل الكلوي، كما يسبب أيضا أمراضًا الجهاز التنفسي، وجميع انواع الحساسية.
