93
كتبت:_ياسمين سالم
يعد أكل البطارخ مزاج الأكيلة ومحبى أكل السمك وخاصة أبناء المحافظات الساحلية ومنها محافظة دمياط.
ويقول مصطفى الأشقر أحد أصحاب محلات بيع البطارخ، إن البطارخ لها انواع منها بطارخ البورى والطوبار والقاروص ولكن بطارخ البورى هى الأفضل والأكثر إقبالا ويبلغ سعر الكيلو 1200 جنيه ويبدأ سعر بطارخ الطوبار 700 جنيه.
كما أضاف الأشقر أن الإقبال على شراء البطارخ له فئة معينة ولكن البعض يقبل على الشراء 1/2 كيلو او حتى صابع واحد ويتراوح سعره من 70:120 جنيه لصابع الواحد.
